Pancréas

Du grec "pan créas" (tout en chair), le pancréas est une glande de couleur blanc rosé, d'aspect très voisin des glandes salivaires, richement vascularisé,  de consistance ferme mais friable. On lui distingue classiquement quatre parties : la tête,  encastrée dans la concavité de l'anse duodénale, l'isthme, le corps, la queue. De 18 à 20 cm de long pour une épaisseur de 2 cm, son poids est d'environ 80 g.

Profondément situé contre le plan pré-vertébral, il se projette sur la face antérieure de L1 et L2 sur laquelle il se moule, décrivant ainsi une courbe à concavité postérieure. Tapissé en avant par le péritoine pariétal postérieur, le bord inférieur du corps est croisé par la racine du mésocôlon transverse si bien que la majorité de l'organe est sus-mésocolique.

• Le canal de Wirsung est le canal principal de la glande, se terminant entouré par le sphincter d'Oddi. 
• Le canal de Santorini est le canal accessoire.

Repérage ou palpation

Profond, il n'est pas palpable ni individualisable.